酵素が体にいいって聴くけど…
そもそも 酵素って 何 ❓
判り易く説明してるサイト見つけました
酵素は体内(潜在)酵素と体外酵素に大別
体外酵素は食物自身が持ってる消化酵素
体内酵素(消化酵素と代謝酵素に分類)は
DNA中遺伝子から作られ触媒と呼ばれる
タンパク質の一種だそうです
因みに 触媒とは消化・吸収・循環など
生命活動の化学反応を仲介する働きをいう
ようで 食物は体内で分解され 栄養素と
して腸で吸収され 栄養素は血管を伝わっ
て それぞれ細胞に届けられ 細胞の中で
触媒としての「酵素」が作られるようです
結論を ザックリ言うと
食物酵素とっておけば食物自身の消化酵素
によって 人の消化酵素を節約でき かつ
代謝酵素を手助けできる
酵素は熱に弱く48℃で ほとんど死滅する
加工食品は勿論煮たり焼いたり電子レンジ
で温めても酵素は死んでしまうので生もの
を食べるほうがいいし生ものには生野菜・
果物・生肉・生魚・漬物などあるが 雑菌
を含む場合もあるので 充分注意して食す
ほうがいいという事らしいが 腸を丈夫に
する事が 優先だと思う!
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